Cultura
Waarom we panettone moeten eten op 3 februari, de dag van San Biagio
Wie nog een stuk panettone heeft liggen, moet deze vandaag zeker eten. Het is namelijk 3 februari, de dag die in Milaan gewijd is aan San Biagio, de beschermheilige van
ONTDEK TASTE ITALY
gastronomia.
Een land vol verhalen. Vind jouw volgende ontdekking.
422 verhalen
Gastronomia
Buonissimo appetito (145): Torta di mandorle
In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito!
Gastronomia
La cucina italiana: Genieten van het Mediterraan dieet
De feestdagen zijn verleden tijd en met wat weerstand werpen we een blik op de weegschaal.
Gastronomia
Buonissimo appetito (144): Gefrituurde minipizza’s
In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito!
CIAO
Italië leren door kleine overwinningen
Voor nakomelingen van Italiaanse emigranten is Italiaans leren zelden alleen een kwestie van woordenschat. Het is vaak een zoektocht naar identiteit, familiegeschiedenis en verbondenheid.
Gastronomia
La cucina italiana: Afrodiserende artisjokken
Geheim van de ingrediënten of verbeeldingskracht van de hartstochtelijke artisjokken? Caterina de’ Medici, listig en bijgelovig, hield van toverdrankjes, magische spiegels en van… artisjokken gekookt in wijn, haar favorieten.
Gastronomia
Buonissimo appetito (143): Gegrilde rozemarijnpolenta met levertjes
In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito!
Gastronomia
Buonissimo appetito (142): Cartellate al vincotto
In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito!
Gastronomia
La cucina italiana: Pasticium, een baksel met een verleden
De antieke Romeinse Pasticium, met groenten, vlees, vis of kaas, is de Italiaanse voorouder van onze quiche, de populaire zoute taart die koud of warm, in partjes of vierkantjes gesneden,
Gastronomia
Buonissimo appetito (141): Courgette met pecorinokaas
In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito!
Gastronomia
Dé lijst: Buonissimi Ristoranti van Taste Italy
Sinds een vijftal jaar stelt Taste Italy een lijst samen met de beste Italiaanse restaurants – Buonissimi Ristoranti – in Vlaanderen. Het eerste jaar was ook Brussel daarbij.
Gastronomia
L’italiano dell’Anno: La Botte (Genk)
La Botte De geschiedenis van de Siciliaanse familie Giacomazza leest als een traject dat duizenden Italianen de voorbije twee eeuwen hebben afgelegd.