Cultura
Prachtig Piemonte: Carnaval met Giandojòt, niet zomaar een chocolaatje
Samen met Valle d’Aosta grenst Piemonte in het noorden aan Zwitserland en Frankrijk.
ONTDEK TASTE ITALY
d j bruggeman.
Een land vol verhalen. Vind jouw volgende ontdekking.
50 verhalen
Cultura
Het eetfestijn van Carnaval
Eetfestijn op Carnaval Op Carnaval, met de laatste losbandigheden vóór de bezinning van de vastentijd, staat van oudsher het eten op de eerste plaats.
Gastronomia
La cucina italiana: De Kaki, een symbool van de vrede
Een symbool van de vrede Ook al komen ze van ver, de mooie, oranje kaki’s zijn niet weg te denken uit de Italiaanse herfst.
Gastronomia
La cucina italiana: Genieten van het Mediterraan dieet
De feestdagen zijn verleden tijd en met wat weerstand werpen we een blik op de weegschaal.
Gastronomia
La cucina italiana: Afrodiserende artisjokken
Geheim van de ingrediënten of verbeeldingskracht van de hartstochtelijke artisjokken? Caterina de’ Medici, listig en bijgelovig, hield van toverdrankjes, magische spiegels en van… artisjokken gekookt in wijn, haar favorieten.
Cultura
Befana of Driekoningen?
“La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte con le toppe alla sottana viva viva la Befana!
Cultura
Lang leve de Befana
Viva viva la Befana! “La Befana vien di notte “con le scarpe tutte rotte” col cappello alla romana.”Viva viva la Befana!
Gastronomia
La cucina italiana: Pasticium, een baksel met een verleden
De antieke Romeinse Pasticium, met groenten, vlees, vis of kaas, is de Italiaanse voorouder van onze quiche, de populaire zoute taart die koud of warm, in partjes of vierkantjes gesneden,
Gastronomia
La cucina italiana: Zo mager als een ansjovis
In België en Nederland ben je zo mager als een garnaal, in Italië ben je mager als een ansjovis.
Gastronomia
La cucina italiana: Naar kastanjes luisteren
Zin in herfstromantiek en lange wandelingen in kastanjebossen? Misschien is het de Romeinse jachtgodin Diana die wegvlucht van Jupiter en zich verandert in een kastanje met lelijke stekels om ‘casta’,
Gastronomia
La cucina italiana: Spaghetti amore mio
In het boek Spaghetti amore mio vertelt Paolo Petroni leuke pastaweetjes, temidden van honderd heerlijke recepten voor spaghetti, maccheroni, bucatini en linguine, de smakelijke Italiaanse ‘bindtouwtjes’ die de wereld hebben
Gastronomia
La cucina italiana: Zon op tafel in oktober: pompoenen
Griezelige ideeën of Jack o’ Lanterns, verlichte pompoenen met een misnoegde grijns? Het schemerfeest Samhain van de Kelten was voor de antieke Romeinen het oogstfeest ter ere van Pomona.