Trabucchi (of trabocchi) is de naam voor de vismachines die je kan vinden aan de Adriatische kust, meer bepaald in Abruzzo, Molisse en Puglia.
De trabucchi zijn gebouwd op de rotsen, op stevige houten palen die zijn verankerd in de zeebodem. Op de palen wordt vervolgens een houten platform met een hut gebouwd, met lange houten armen (antennes) die zich ver over het water uitstrekken en de visnetten dragen.
De vissers, trabuccolanti genaamd, laten de netten in het water zakken. Als deze goed vol zitten, worden ze binnengehaald via een draaimechanisme. Trabucchi zijn een ingenieus alternatief voor vissersboten, want op deze manier kan er steeds gevist worden, ongeacht de weersomstandigheden. Ze zijn geplaatst op de locaties waar vaak vissen passeren langs de kust.
Historische waarde
De oorsprong is niet helemaal zeker, maar de oudste gedocumenteerde trabucchi in Gargano, de streek in het noorden van Puglia, stammen uit de 18e eeuw.
Trabucchi hebben een grote historische waarde, het nationaal park Gargano beschermt zelfs de oudste. Vandaar ook de vereniging “La Rinascità dei Trabucchi” om hun culturele en sociale waarde te beschermen en te promoten.
Het project, gerealiseerd door geometra Leonardo Vescera en ingenieur Matteo Silvestri is een onmisbaar vademecum voor de volgende generatie om nieuwe trabucchi te creëren en de oude in stand te houden.
De trabucchi vandaag
De meeste trabucchi worden niet meer gebruikt, maar sommigen zijn ondertussen omgebouwd tot restaurantjes waar je – uiteraard – verse vis en schaaldieren kan eten, genietend van een uniek uitzicht.
Dit zijn er bijvoorbeeld drie die je kan vinden in Puglia, in de buurt van Gargano:
In Abruzzo vinden we de de ‘Costa dei Trabocchi’. Het is een kuststrook gelegen tussen Francavilla en Vasto in de provincie Chieti. Lees hierover eveneens het artikel dat eerder is gepubliceerd. Ook hier kan je verschillende trabucchi vinden die omgebouwd zijn tot restaurant:
In Molisse kan je in Termoli de Viale dei Trabucchi afwandelen die gelegen is rond de oude stad, gaande van het Svevo Kasteel tot aan de haven. Hier kan je de oudste Trabucco van Termoli bewonderen, uit 1850.
Tot slot laat dit 3D filmpje heel duidelijk zien hoe de trabucchi in de Gargano streek worden gebouwd.
