In de film ‘Wilde aardbeien’ doet Ingmar Bergman je dagdromen op een idyllisch en ongestoord Zweeds zomerplekje waar kleine bosaardbeitjes groeien.
In Italië groeien deze fragoline di bosco in Nemi, op de heuvels op enkele kilometers van Rome, een must voor wie houdt van heerlijke aardbeitaartjes in een prachtige omgeving.
Ook de antieke Romeinen waren verlekkerd op aardbeien, die ze fragrans noemden omwille van hun intens parfum.
De legende verhaalt dat Venus, de godin van de liefde, bij de dood van haar jonge minnaar Adonis, in tranen is uitgebarsten. Haar tranen die op de grond vielen kregen de vorm van kleine rode hartjes, de aardbeien, en zijn sindsdien een smakelijk symbool geworden van een hartstochtelijke, jaloerse en sensuele liefde.
De tranen van Venus met hun zachte zoete smaak zijn goed te combineren met allerlei zoete lekkernijen. maar ze gaan ook heel lekker samen met zachte kaas, mozzarella en geitekaas, ze houden van aceto balsamico en rusten smakelijk op een bed van witloof of veldsla met rucola. En voor de echte gourmets en liefhebbers van nieuwe smaken en gedurfde combinaties: tagliatelle met aardbeien.
Schenk hierbij: een frisse Prosecco Doc brut van Carpenè Malvolti, een gekend Italiaans wijnhuis sinds 1868. Garneren met een schijfje aardbei en genieten van het fijn, fruitig aroma.
